立冬節氣的傳統食物及由來

金鳳1871分享

立冬是二十四節氣中的第19個節氣,也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。下面是小編為大家整理的立冬節氣的傳統食物及由來,希望對你們有幫助。

立冬吃什么傳統食物

1、北方立冬吃餃子

“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!”立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃?,F在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

我國河東水西“老天津衛”聚居地,立冬有吃倭瓜餃子的風俗。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的,存放在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道即同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要藮醋加蒜吃,別有一番滋味。

2、南方立冬愛吃肉

在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的'嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

立冬來歷

《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也?!币馑际钦f秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠??磥?,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。

追根溯源,古人對“立”的理解與現代人一樣,是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了,在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。所以,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。

“立冬”和“立秋”一樣,古人同樣在這個季節用占卜的方法來看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)”。不無例外,古代也有到立冬這天,皇帝會親自率領三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之禮。

我國古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃?!贝斯潥馑呀浤芙Y成冰;土地也開始凍結;三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥,蜃為大蛤,立冬后,野雞一類的大鳥便不多見了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬養生注意事項

1、多“點”水:冬天雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。冬季一般每日補水應很多于2000~3000毫升。

2、出“點”汗:冬季養生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于冬季陽氣伏藏之道。

3、防“點”?。憾練夂蚝?,容易誘使慢性病復發或加重,應留意防寒保暖,尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激,備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預防呼吸道疾病發生。

4、調“點”神:冬天寒冷,易使人情緒低落。好方法是根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動,這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。

5、早“點”睡:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威?!霸缢责B陽氣,遲起以固陰精。因而,冬季養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養切記“養藏”。

6、進“點”補:冬季養生要科學進補。陽氣偏虛的人,選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫囑,一人一法。冬令進補時,為使胃腸有個適應過程,好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖,也可煮些生姜大棗牛肉湯,以調整脾胃功能。

7、護“點”腳:冬季健腳即健身。天天堅持用溫熱水洗腳,好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進血液循環。

8、早“點”睡:唐代著名醫學家孫思邈說:“冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威?!痹缢责B陽氣,遲起以固陰精。因而,冬季養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養切記“養藏“。


立冬節氣的傳統食物及由來相關文章:

2021立冬節氣的傳統美食及來歷

2021立冬節氣的來歷及傳統食物

2021立冬節氣的由來及傳統美食

2021立冬節氣的由來及傳統食物

2021立冬節氣的飲食習俗及來歷

2021立冬節氣的傳統習俗及來歷

2021小雪節氣的傳統食物及來歷

2021立冬時節的傳統習俗及來歷

2021立冬節氣的由來及養生食物

    立冬節氣的傳統食物及由來

    立冬是二十四節氣中的第19個節氣,也是干支歷戌月的結束以及亥月的起始;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。下面是小編為大家整理的立冬節氣的傳統食物及由來,希望對你們有幫助。立冬
    推薦度:
    點擊下載文檔文檔為doc格式

    上一篇:冬至節氣的傳統食物及養生知識

    下一篇:沒有了

    相關推薦

    關于二十四節氣立冬的養生原則
    關于二十四節氣立冬的養生原則

    立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間,也是寒風乍起的季節,在這個寒冷的季節也多注意養生,那么你知道二十四節氣立冬的養生原則有哪些嗎?下面是小編給大家整理的關于二十四節氣立冬的養生原則,希望對大家

    2021年立冬時節吃什么水果養生
    2021年立冬時節吃什么水果養生

    俗話有“立冬補冬”的說法,因此立冬時節,大家應該在飲食上以食補養生為主,同時還要多補充維生素,那么你知道關于立冬時節吃什么水果比較養生呢?下面是小編給大家整理的2021年立冬時節吃什么水果養生,希望對

    230497
    免费无码午夜福利BT天堂