冬至節氣的養生食物及禁忌

金鳳1871分享

過了冬至,北半球白天就開始逐漸變長,夜晚的時間就會慢慢變短?!岸敛贿^不寒”,從冬至日開始,我國各地進入了數九寒天,氣溫還將繼續下降。下面是小編為大家整理的冬至節氣的養生食物及禁忌,希望對你們有幫助。

冬至養生吃什么食物

1.羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗,中醫認為,羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫,有補腎壯陽的作用,歷來作為補陽佳品,是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉,鐵的含量又是豬肉的6倍,對造血有顯著功效,寒冬常吃羊肉可益氣補虛,補血助陽,促進血液循環,增強御寒能力。

2.豬肉

相比于羊肉和牛肉,豬肉的蛋白質含量比較低,而脂肪含量高。豬肉能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

3.生姜

冬至的另一道民俗食物是臘味姜飯,生姜自然是其中不可或缺的重要角色。這一植物以肥厚而具辛辣氣味的地下根莖作為入饌的材料,細分來又有白姜、黃姜、黑肉姜、沙姜等不下十種,常見的生姜多半則是辣味適中的黃姜。

4.餃子

“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話,在現代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵,不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡,這些菜均偏溫熱性,對人體能起到一定的溫陽作用。

5.湯圓

湯圓有著“團圓”的意思,冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味,有較好的健脾作用。脾胃和健,飲食營養才會被身體吸收利用,提高機體的抗寒防病能力,最適合在冬天食用。

6.餛飩

餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法?!堆嗑q時記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?!背诵螒B相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節熱能的儲蓄。

7.八寶粥

熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求。中醫認為食粥可健脾溫胃,且有一定的滋陰作用,正好對抗冬季干燥的特性。為發揮御寒作用,我們在煮粥的食材上可以選用偏溫熱或平和健脾胃的食物,如薏米、大棗、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發揮創造力,將這些食材搭配成美味的粥,例如:羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。

冬至的禁忌

1、不宜回娘家

在我國北方有些城市認為冬至不能回娘家。這是由于過于傳統的習俗中,“三從四德”的封建禮教對媳婦的約束。過去的媳婦會在秋收后回娘家居住,因此有了冬至的時候回婆家的習俗。雖然說現代社會如果還要再嚴格遵守很沒有自由,但是如果家人有特別在意這些傳統習俗的,作為晚輩的我們好和氣的與家人商量,冬至是團圓的節日,切不可因此與家人失了和氣。

2、不宜結婚

一般來說節氣前后都不宜結婚。古人認為結婚的日子,要避開四立四至前一天,即是二十四節氣中的立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分、夏至、冬至前一天不可用,宇宙氣場處于混沌未開狀態,傳統習俗中認為此為四絕日及四離日,在此時結婚為不吉。通常我們選擇結婚的吉日都比較慎重,因此小編建議大家好避開冬至日另擇他日,讓婚姻有一個大家都放心滿意的開端會更好。

冬至過后要注意的養生事項

一、起居有常

在起居上,應早睡晚起,等待陽光出現才出外活動。同時也要多穿衣服,避免不必要的戶外活動,防止陽氣過度的消耗。

“起居有常,養其神也,不妄勞作,養其精也”冬令時節若能合理安排起居作息,就能保養神氣,勞逸適度可養其腎精。盡量做到“行不疾步、耳不極聽、目不極視、坐不至久、臥不極?!?。冬至前后睡好“子午覺”在養生學中具有重要地位,除了保證夜間睡眠,午飯后可適當打個盹,但要避免睡時著涼。其次,要注意防風防寒。再次,冬至后宜在白天多曬太陽,以利陽氣的生長。

二、多做運動

喜歡晨練的老人們也不需要那么早起床,最好太陽出來再去鍛煉,這樣陽氣升發,還可以曬太陽補陽,也不會因為太冷而出現心血管意外。除此之外,年輕人更要多運動,因為長期在辦公室坐著,很少曬到太陽,身體內血液不暢通,更容易生病,多運動還能有利于增加免疫力,減少感冒。

三、飲食調養

“藥補不如食補”這句話說的就是養生中的飲食功效。而若在冬至時節能選擇美味的、補益的食物進行滋補,那豈不美哉?那么美味、補益的食物有哪些呢?養生專家則建議,首選溫補類食物,如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等,均是冬至適宜食物。這些食物能給我們人體補充維生素和無機鹽,并對腎起到合理調養作用。

四、養心

養生重點是要養心。要養生先養善良、寬厚之心,心底寬自無憂。冬季養生,要靜神少慮,保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失;避免長期“超負荷運轉”防止過度勞累,積勞成疾。

五、以固護脾、腎為重點

冬令氣候趨寒,天地陽氣潛藏,應之人體,冬季亦為人體養精蓄銳的佳時段。在這個階段,人類不僅僅在起居方面注重養生,也應重視飲食、藥物的冬令進補。

藥物養生應以固先天之本,護后天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本,生命之根。腎氣充盛,機體代謝能力強,人的衰老速度緩慢;所謂“后天之氣”指脾胃為后天之氣,又是氣血生化之源,機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。

因此,這個季節的藥物養生應以固護脾、腎為重點。用藥要遵循一下原則:多補少瀉;藥宜平和,藥量宜小;注重脾腎,兼顧五臟;分類論補,調整陰陽;掌握時令,觀察規律;多以丸散膏丹,少用水煎湯劑;藥食并舉,因勢利導。只有遵循這些用藥原則,才可以真正做到補偏救弊,防病延年。

六、保持室內通風順暢

冬至氣候寒冷,氣溫低下,不少人為了防寒保暖,在家的時候習慣緊閉窗戶,這種做法是不科學的行為。若長時間待在不通風的室內,室內的二氧化碳就會急劇增加。再加上汗水的分解產物,消化道排除不良氣體等,將會導致室內空氣質量大大下降,從而會使人在這樣環境中出現頭暈、食欲不振等現象,不利于人體養生。因此,冬至應該盡量開窗換氣,保證室內擁有一定量的新鮮氧氣。

七、冬保三暖

所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖,這三暖對養生很重要。頭暖,頭部若暴露在寒冷氣候環境中,會使血管緊縮,全身肌肉緊張,易引起頭痛、感冒,腸胃不適等癥狀,對于體質差的老人和小孩來說,外出時最好配帶一頂合適的帽子,以防寒冷侵襲。背暖,背與內臟相連,若受到寒氣襲擊,后果也較為嚴重,較容易引起腰酸背疼,頸椎、腰椎等不適。建議外出可以穿件厚的羽絨服或背心,對暖背有益處。腳暖是指腳板底下做好保暖,一旦腳底受寒,寒氣就會從腳下直逼人體內,引起人體呼吸道毛細管收縮,纖毛活動緩慢,容易誘發感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子,更應該注重腳暖,因為腳暖對痛經也起到一定緩解作用。

八、進補須知

忌虛實不分。中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用范圍,是否適合自己。專家認為,進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。一定要根據自身情況進補,切勿盲目。


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